Objetivo General

Asegurar una Gestión Integral en la empresa MEGA POSTRES LTDA con la responsabilidad de la alta dirección y el compromiso de los socios y empleados de toda la empresa, en el cumplimiento de los requisitos administrativos y de comercialización, y otros requisitos aplicables en el buen manejo de los productos  y su mejoramiento continuo.

Misión

Ser la Compañía líder en el desarrollo, producción y mercadeo de postres y aperitivos caribeños con el fin de satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores. A su vez pretende ser una compañía de carácter nacional que realiza sus actividades cumpliendo estrictamente su misión, visión y respetando en todo momento los valores que la identifican a MEGA POSTRES LTDA con el fin de dar a conocer a la comunidad un buen producto que pueda inspirar en los consumidores el optimismo y la satisfacción esperada en donde se pueda crear un sentido de pertenencia entre el consumidor y el producto que se vea reflejado en el consumo que hace este del mismo.

Visión

Ser la mejor empresa de comercializacion y ventas de los principales postres de la region caribe a nivel nacional y posteriormente a nivel mundial y hacer presencia en el sector empresarial, además, hacer alianzas estratégicas con empresas que ofrescan una mayor diversidad de productos de calidad en el mismo sector.
Consolidarnos, posicionarnos y ser reconocidos por los clientes actuales y potenciales como una empresa capacitada para emitir diagnósticos acertados. Ser una empresa cambiante y creciente con una estructura organizacional orientada a los requerimientos del cliente para satisfacer sus necesidades.

Logotipo de la empresa

 

Marco teorico

La Región Caribe colombiana Su extensa llanura al norte de los Andes que termina en la Sierra Nevada de Santa Marta para dar paso a la península de la Guajira. La región está dominada por el delta del río Magdalena y posee un litoral no muy accidentado desde el golfo de Urabá en dirección suroccidente - nororiente hasta el golfo de Venezuela. Aunque la Región Caribe es predominantemente plana, se caracteriza por su variedad ecológica, cuyos ecosistemas van desde el bosque seco de La Guajira hasta la selva húmeda de la región del golfo de Urabá. En ella se encuentran las mayores alturas del territorio colombiano que se encuentran ubicadas en la Sierra Nevada de Santa Marta (picos Colón y Bolívar). La mayoría de la población se ubica en las principales ciudades: Barranquilla, Cartagena, Santa Marta, Montería y Valledupar.

La Religión de la Región Caribe Colombiana ha experimentado un incremento significativo en la religión predominante de esta parte del territorio del país que es la católica.

Cultura y Folclor de la Región Caribe Colombiana

Musica Folclorica
Más conocido internacionalmente es la cumbia, que conjuga melodías indígenas y ritmos africanos. Entre los exponentes más conocidos están José Barros, Pacho Galán, Totó la Momposina, Lucho Bermúdez, Francisco Zumaqué, Petrona Martínez, y su papa. Las mujeres visten faldas o polleras a cuadros de color rojo, están descalzas o usan cotizas. Llevan generalmente pañuelo a la cabeza y candongas y en las manos tienen una vela encendida con la que espantan al hombre en su cortejo; los hombres visten de liqui-liqui blanco, con pantalón remangado (o recogido hasta más o menos media pantorrilla) y camisa de puño cerrado, van descalzos o con cotizas y usan sombrero vueltia o corrosca, pañolón al cuello, machete y mochila de colores. Instrumentos de la cumbia: gaitas costeñas "macho y hembra ", tambores "macho y hembra" y maracas. El porro es otro importante aire musical de la región. Tiene dos variedades: el porro tapao o puya y el porro palitiao o gaita. Se encuentra también el vallenato, el mapalé, baile pura y exclusivamente africano, el fandango, el garabato, el bullerengue, el chandé, las gaitas, las pilanderas, la puya, el jalao, el paseo sabanero, el merecumbé. Más recientemente se ha dado conocer la música champeta, originaria y típica de la región de la ciudad de Cartagena.

Mitos Y leyendas
Entre las leyendas más sobresalientes se encuentran La Llorona , la Leyenda del Hombre Caimán y la Pata Sola que son muy conocidos por la sociedad colombiana.

 Artesanías

Sobresalen el sombrero vueltiao, declarado Símbolo de Colombia por el Congreso Nacional y la mochila arhuaca.

Celebraciones

Entre las celebraciones populares más importantes están:

• El Carnaval de Barranquilla, declarado Patrimonio Oral e Inmaterial por la Unesco en 2003.
• Las Fiestas del 20 de enero en Sincelejo, declaradas patrimonio cultural de la nación en 2009, por ser las más antiguas y entre las más famosas festividades celebradas en Colombia.
• El Festival de la Leyenda Vallenata en Valledupar, Cesar.
• El Reinado Nacional de la Belleza, en el marco de la celebración de la Independencia de Cartagena.
• Las Fiestas del Mar en Santa Marta.
• El Festival del Porro en San Pelayo, (Córdoba).
• Las corralejas, festividades taurinas muy concurridas en las poblaciones costeñas, principalmente en Sucre, Córdoba y Bolívar.
• Las Fiestas del Caimán cienaguero en Ciénaga.
• El Festival de la Cumbia en El Banco, Magdalena
• El Festival del Hombre Caimán en Plato, Magdalena.
• El Festival Nacional de Compositores en San Juan del Cesar, Guajira.
• El Festival Cuna de Acordeones en Villanueva, Guajira.
• El Festival Francisco El Hombre en Riohacha, Guajira.
• El Festival de Acordeoneros y Compositores en Chinú (Córdoba).
• El Festival Del Dividivi en Riohacha, Guajira.

Dialecto y lenguas

Se puede hablar de un solo dialecto en la región, el cual hace parte del español caribeño, cuya base más probable es el dialecto andaluz, pero que a su vez presenta marcadas diferencias subregionales.

Los rasgos distintivos del español hablado en la región son:

• La aspiración de la /s/ antes de consonante y su pérdida al final de palabra.
• La pérdida de la /r/ final (como en los infinitivos).
• La aspiración de J y GE - GI: /h/
• La caída de la /d/ intervocálica (como en los participios).

• Dialecto de La Guajira, Cesar, mayor parte del Magdalena y mitad septentrional del departamento del Atlántico. (No se presenta el fenómeno de la geminación).
• Dialecto de las sabanas de Bolívar, Sucre y Córdoba y mitad meridional del departamento del Atlántico, a partir de Sabana larga. (Se presenta el fenómeno de la geminación).

Dentro de estos dos grandes grupos se encuentran otras variantes fácilmente distinguibles por el vocabulario y la entonación (acento): costeño general (variante de Barranquilla y sus alrededores, mayor parte del Magdalena y mitad meridional del Cesar), sabanero, norguajiro (mitad septentrional de la Guajira) y surguajiro o norcesarense (mitad meridional de la Guajira y mitad septentrional del Cesar).

Vestuario Región Caribe Colombiana

El vestuario que se utiliza en la región del Caribe, es en su gran mayoría ropa suave y fresca, propicia para clima cálido y húmedo. En el caso del hombre, combina las camisas de telas que resaltan en colores alegres y pantalón de lino. A su vez, muchos de ellos gustan de los sombreros "vueltiaos", muy populares en los sabanales de los departamentos de Córdoba, Sucre, Magdalena y Bolívar.

Por su parte, en el departamento de Bolívar la vestimenta a nivel folclórico es pantalón blanco, camisa blanca, mochila san jacintera, sombrero vueltiao y abarcas para los hombres y faldas amplias en las mujeres. Diferente al de la zona urbana que está muy influenciada por las modas del momento.

Uno de los bailes típicos de la Costa caribeña es el Mapalé, tonada alegre que se baila en Cartagena y otros pueblos de la Costa. Este como la mayoría de los bailes colombianos, se realiza en parejas y exige mucha habilidad de parte de los danzantes.

En el departamento de La Guajira habitan los Wayuu, uno de los grupos indígenas que todavía conservan su folclor, entre ellas, su vestido. Las mujeres Wayuu llevan una hermosa manta acompañada de unas particulares sandalias, con borlas de lana de diferente tamaño según el rango social.
Los elementos del hombre son un original wayuco con su faja bien elegante y en la cabeza un casquete o carracha tejido con colorido y termina en una pluma de pavo real, casi siempre permanece descalzo.